彰化縣二水鄉衛生所

【大豆三兄弟　優質蛋白質好選擇】

補充蛋白質不一定只能吃肉！毛豆、黃豆與黑豆都屬於大豆家族，毛豆是尚未完全成熟的大豆，黃豆與黑豆則是成熟後種皮顏色不同的大豆。

大豆富含優質植物性蛋白質及膳食纖維，飽和脂肪較少且不含膽固醇。平時可選擇毛豆、豆腐、豆干、豆包或無糖豆漿，部分取代肉品，補充營養，也減少心血管負擔！