彰化縣二水鄉衛生所
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【健康宣導】全榖及未精製雜糧類 營養健康多更多
2025-02-19
全穀雜糧提供的碳水化合物是我們一日中最主要的能量來源，從早餐的饅頭麵包、到午晚餐的白飯、麵食，餐餐都有他們的身影。但在飲食上，除了吃對「每餐比拳頭多一點」的量之外，更需要注意儘量挑選「全穀與未精製雜糧」，才能吃到更多營養、更健康！
2大原因，影響國人攝取全穀及未精製雜糧的能力與意願
問題1：不知道哪些是全穀與未精製雜糧
根據問卷統計結果發現，大部分人沒吃到足夠全穀及未精製雜糧的原因有兩個，第一是因為選擇太少，除了糙米、紫米、麥片、地瓜等常吃的食材之外，不認得或者想像不到還有哪些是可以挑選、食用的全穀雜糧食材。
問題2：口感不佳，難養成飲食習慣
而第二個問題則是口感，有些人為了健康想要開始吃糙米飯，但煮了幾天就因為生硬的口感打了退堂鼓。
所以只要解決這兩個問題，就能在生活中吃進更多的全穀及未精製雜糧，也擁有更健康得飲食習慣！讓營養師帶你認識更多生活中的全穀與未精製雜糧以及教你3個讓糙米變好吃的小技巧吧！
2大原因，影響國人攝取全穀及未精製雜糧的能力與意願
問題1：不知道哪些是全穀與未精製雜糧
根據問卷統計結果發現，大部分人沒吃到足夠全穀及未精製雜糧的原因有兩個，第一是因為選擇太少，除了糙米、紫米、麥片、地瓜等常吃的食材之外，不認得或者想像不到還有哪些是可以挑選、食用的全穀雜糧食材。
問題2：口感不佳，難養成飲食習慣
而第二個問題則是口感，有些人為了健康想要開始吃糙米飯，但煮了幾天就因為生硬的口感打了退堂鼓。
所以只要解決這兩個問題，就能在生活中吃進更多的全穀及未精製雜糧，也擁有更健康得飲食習慣！讓營養師帶你認識更多生活中的全穀與未精製雜糧以及教你3個讓糙米變好吃的小技巧吧！